Kell-e a három évesnél idősebbeknek magyarázni, hogy
mi az a Spaghetti, avagy magyarán
szólva spagetti? Kívülről fújjuk, hogy olasz tészta, ami hosszú, vékony és
kerek (körkeresztmetszetű)… Hogyne tudnánk, hiszen szerte a világon talán ez a
legismertebb és a legtöbbet fogyasztott tésztaféle.
A spagetti tészta fogalommá lett, olyan szorosan
összefonódott az olaszsággal, hogy jelzőként is szerepelhet, a jelentése:
olasz. Gondoljunk csak, ha másra nem is, Sergio
Leone filmes munkásságára, amit egyszerűen csak spagetti westernnek hívnak világszerte, ami újraformálta, fel is
ébresztette hollywoodi tetszhalottságából a műfajt, olyan remekeket adva a
világnak, mint például a Volt egyszer egy Vadnyugat…
Ugyanakkor a spagetti hihetetlen karrierjét részben
köszönheti korai, a XVIII-ik századi amerikai elterjedésének is.
forrás:gock.hu
Tojás nélküli, durum
búzalisztből készült termék.
Származása: sokan a Marco
Polo által behozott ázsiai tésztákból eredeztetik, de valószínűbb, hogy a
spaghettihez hasonló hosszú tészta ősét a szaracén hódítók hozták magukkal. Palermo,
azaz Szicília környékéről származnak az első feljegyzések a spaghetti-hez
hasonló tésztáról.
