A Pizzaliszt Tipo 00 – KRBL‑100 egy prémium
minőségű, extra finom őrlésű liszt, amelyet kifejezetten az eredeti nápolyi pizzák készítéséhez fejlesztettek. A Tipo 00 jelölés a legfinomabb őrlési kategóriát
jelenti, amely rendkívül sima, selymes állagú
lisztet eredményez. Ennek köszönhetően a
tészta könnyen nyújtható, rugalmas, levegős, és magas hőfokon is stabil marad.
A KRBL‑100 liszt kiváló vízfelvevő
képességű, így hosszú érlelésű (cold‑ferment) pizzatésztákhoz is tökéletes
választás.
Ideális magas hőfokú sütéshez (kemence, pizzakő, acél)
Tökéletes nápolyi pizzákhoz és olasz tésztákhoz: nápolyi pizza (Neapolitan
style),
római pizza (Roman style), focaccia, pizza al taglio, calzone, olasz
kenyérfélék
A KRBL‑100 Tipo 00 pizzaliszt azoknak
készült, akik szeretnének otthon is igazi, olasz stílusú pizzatésztát készíteni.
